Kakaokissell

1. Pakk piima keema
2. Pool tassi suhkrut ja 1spl kakaod segada
3. teise tassi 4spl kartulitärklist veega segada
4. Kui piim juba väga kuum panna kakao tassi sisse kuuma piima ja segada ühtlaseks massiks ja siis kallata potti piima hulka.
5. Kohe kui keema hakkab lisada aeglase nirena tärklis ja koguaeg segada ja ruttu tuli kinni keerata.

Karamelli kissell

Suhkur 5-6spl
Vesi 1klaas ja piima ka umes sama palju

1. Sulata suhkur pannil
2. Pane keev vesi peale, tee ühtlaseks massiks, siis lisad kuuma piima ja siis tärklise ja koguaeg segad

Karamelli kissell

Suhkur 5-6spl
Vesi 1klaas ja piima ka umes sama palju

1. Sulata suhkur pannil
2. Pane keev vesi peale, tee ühtlaseks massiks, siis lisad kuuma piima ja siis tärklise ja koguaeg segad

Porgandi-kodujuustu pirukas

Tainas:
250g margariini
4dl jahu
4 spl külma vett
Täidis:
500g porgandeid
3spl õli
1 muna
200g kodujuustu
2 dl maitsestamata jogurtit
Jahvatatud muskaatpähkleid
Sidrunipipart
Sool
Suhkur
Valmistamine: Näpi margariin ja jahu sõmedaks, lisa külm vesi & sõtku kätega ruttu ühtlaseks massiks. Vajuta tainas ahjuvormipõhja ja servadele ning pane vähemalt pooleks tunniks külmkappi. Täidise tarvis hauta riivitud porgandid pannil õlis pehmeks.Lase jahtuda ja pane maitseained.
Sega kodujuust jogurtiga, lisa muna ja sega porgandid hulka.Pane külmast võetud tainas 10 min ahju 250C juurde eelküpsema. Võta välja, lisa täidis ja küpseta 225C juures u 45 min.

Läätse pikkpoiss

250g rohelisi läätsi
150-200g riisi
1 sibul
Pool küüslaugu pead
1,5tk köögiviljapuljongi kuubikut
2spl sojajahu
2spl kaerajahu
0,25 spl küpsetuspulbrit
3spl riivsaia
Guljašimaitseainet
Hakklihamaitseainet
Pipart ja soola
Natuke õli
Väike pakk tomatipastat või punast Hiina kastet

Loputa riis ja läätsed läbi ning pane koos potti keema umbes 30 minutiks. Vett lisa rohkem, kui on läätsesid ja riisi. Kui vesi keeb, lisa ka tükeldatud sibul ja küüslauk ning puljongikuubikud.Samal ajal sega kõik ülejäänud ained omavahel ühtlaseks pastaks, kuid jäta natuke tomatipastat veel pikale poisile peale määrimiseks. Kurna pehmeks keenud läätsed ja riis ning sega need kokkusegatud pastaga. Vala segu õliga määritud keeksivormi ning peale määri peale veel tomatipastat ja raputa riivsaia, et oleks kaetud. Aseta vorm kuuma ahju ning küpseta 200C juures umbes 30 minutit. Lase toidul 1-2 tundi enne söömist jahtuda. Aseta vorm tagurpidi suuremale alusele ning võta vorm ära. Lõika pikk poiss viiludeks. Maitseb suurepäraselt ka järgmisel päeval. Sobib hästi leiva peale, kartuli ja kastme kõrvale või näiteks tükeldatult pitsa peale.

Ahju pannkook

köige tähtsam on järgida täpseid koguseid.muidu see ei tule välja
see tehakse ahju plaadi peal ja kypsetuspaberi peale kallatakse. Ahjus 200- 225 kraadi juures. Ja küpsetatakse kuldpruuniks. Taigen tundub päris vedel, kuid selline ta peabki jääma. Kuna suhkrut pole lisatud, sobib sinna vahele kõike panna.

750ml piima
2 muna
100g vöid
400ml jahu
1tl soola
1tl kypsetuspulbrit
suhkrut ei tule

Saiakate Õuna- Crostini

3õuna
½ sidrunimahla
1punane sibul
Küüslauk
Värske koriander
1dl kvaliteetset oliiviõli
Serveerimiseks ahjus õliga röstitud ja küüslaugu ning ürtidega maitsestatud sai

Koori ja haki õun väikesteks kuubikuteks, piserda üle sidrunimahlaga.Haki sisse sibul, maitsesta küüslauguga, vajaduselka suhkruga. Sega hulka oliiviõli ja värske koriander
Hõõru saiaviilud küüslauguga,pintseldaõliga,rösti ahjus. Kanna sellele kate ja serveeri kohe 

Kohupiimakook

1 pakk Juubeli tordipulber
4 tk Muna
400 g kohupiimapasta
4 sl Suhkur
200 g Hapukoor
100 g Või

Vahusta munad suhkruga, sega hulka kohupiim ja hapukoor. Määri 26 cm läbimõõduga lahtikäiv koogivorm võiga. Puista põhja kolmandik tordipulbrist, selle peale õhukesi võitükikesi. Nüüd kalla vormi pool kohupiimamassist, teine kolmandik tordipulbrist ning ülejäänud pool kohupiimamassist. Kõige peale pane ülejäänud tordipulber ja võitükikesed. Küpseta 200° juures 30–40 minutit, kuni kook on pealt kuldpruun ja seest küps. Piilu poole küpsemise pealt, kas koogipinnal on mõni koht jahune, sel juhul pane sinna veel võitükikesi.

Köögiviljakotletid tatraga

Leotatud tatar segada võrdses koguses eelnevalt keedetud köögiviljadega, tampida ühtlaseks massiks, vajadusel lisada puljongit või hernejahu (või muna).
Käe vahel vormida kotletid ja praadida kuumal pannil.
Sarnaselt võib teha pee¬di-tatrakotlette, kartuli-seene-tatrakotlette, porgan¬di-pähkli-tatrakotlette.

Läätseroog

200g läätsi
5dl vett
2sibulat
Toiduõli
2dl pabrikapulbrit (jahvatatud santa maria)
2tl taimepuljongi pulbrit
1pakk purustatud tomatit(küüslauguga eldorado)
5kartulit
3spl ketšupit
Ürdisool
Valmistamine:
Sibul kuldseks praadida, lisa 2TL PABRIKAPULBRIT, pool liitrit vett, pestud läätsed 200g, puljongi kuubikud, purustatud tomatid, keeda tasasel tulel 15 min.
Kooritud tükeldatud kartulid lisada ja lasta veel 15 min keeda.
Kõige lõpus ketšupit ja soola. Valmistada potis

Jahukaste köögiviljadega

1. tükelda sibul,brokol, porgand
2. prae potis kuldpruuniks sibul
3. lisa köögiviljad ja keeda kuni pehme
4. lisa vesi, mitte palju
5. pane sool (-3tl) ja pipar
6. sega valmis jahu (2spl) ja vee segu tassis.
7. Kui köögiviljad valmis lisa vesi jahuga
8. Kui jääb liiga vedel võid juurde teha jahu segu
9. Lis hapukoor

Porgandi-riisi kotletid

3 suurt porgandit
1 dl piima
4dl keedetud riisi
1sibul.
2 muna
1tl soola
2spl jahu
Riivi porgand ja keeda riis. Sega kokku, lisa sibul(hakitud), munad, jahu, sool. Sega massiks. Ahjus 200C juures 30 min. Pööra ümber ja teiselt poolt sama kaua.

Lihtne jahukaste

1klaasi piima
1spl jahu
Soola
Pann sooja, jahu segada piima sisse, tükke ei tohi jääda ja vala pannile. Segu peab keema hakkama. Keeta 5- 10 min ja lisada soola.

Kamasalat

Kama, hapukoor, tilluke sibul, suurõun, sool, pipar
Hakkida sibul ja praadida vähese võiga 2min. Jahutada. Riivi õun. Sega kausis. Raputa kama,lisa hapukoor. Lisa ka soola ja pipart.

Vahvlid

Vahvlite tegemiseks on vaja vahvlimasinat ;)

5 munakollast
5spl kuuma vett
100g suhkrut
150g nisujahu
5munavalget vahule aetuna
½ tl küpsetuspulbrit 50g
1spl rummi
Tuhksuhkur

Vahusta munakollased, vesi, suhkur.Lõpeta vahustamine kui noale jääb taigna jälg. Sega hulka nisujahu,mille sisse küpsetuspulber ja rumm on lisatud.
Pane ettevaatlikult munavalge vaht.
Küpseta kohe!!!

virsiku-kohupiima kook

Taigen:
2dl jahu
125g võid
1munakollane
1dl suhkrut
½ tl vanillisuhkrut

Kate:
250g kohupiimapastat
2 muna
1väike virsiku kompott
1dl kompoti vedelikku
1dl suhkrut
1tl vanillisuhkrut

Sega jahu, pehme või, suhkur, munakollane ja vannillisuhkur ühtlaseks taignaks. Pane külma 15.min.
Suru taigen võitatud vormi põhja ja äärtele. Küpseta 225C juures 10 min.
Valmista täidis, Sega kohupiim, munad, kompotivedelik, suhkur ja vanillisuhkur ühtlaseks. Kalla segu eelküpsetatud põhjale. Lao peale virsikupoolikud, küpseta 200C 25 min.

RUKKIPIPARKOOGID/KÜPSISED

mõõdud antud spetsiaalsete mõõdukulpide järgi, mis saadaval majapidamisosakondades.
700ml peenet rukkijahu
50ml tärklist
100ml pruuni suhkrut
100ml linnast või suhkrupeedi siirupit
15ml lahustuvat kohvi
15ml kakao pulbrit või carobi pulbrit
15ml piparkoogi maitseainet või kaneeli
200ml maitsestamata jogurtit või hapukoort
100g sulavõid
2 muna
segada kokku kuivained ja seejärel lisada ülejäänud. Valmis taigen jätta pooleks tunniks külmkappi tahkuma, seejärel rullida ahjuplaadile,määrida pealt munaga, puistada üle kookoshelveste, kanepikrõpsude, seesamiseemnete, pähklipuru või küpsisepuruga. Küpsetada 200 kraadi juures pealt krõbedaks. Mida õhem on taigen, seda krõbedamad küpsised tulevad. Valmis soojast küpsetisest lõigata noa või pizzarulliga meelepärase kuju ja suurusega küpsised.

SEENEPASTEET

Soovitavalt kultuurseened(shampinjonid, servikud, shiitaked, portobellod) ja mõned metsaseened praadida koos tükeldatud sibulaga võis. Kui seened valmis ja sibul klaasjas, püreerida saumikseriga. Maitsestada estragoniga või pisku tüümianiga, vahustada juurde toapehmet võid, maitsestada ürdisoola ja värskelt jahvatatud pipart.

PORGANDI-MANDLI PASTEET

Puhastatud porgand lõigata suuremateks kuubikuteks, kuumutada väheses õlis ja aurutada.. peaaegu pehme porgand tampida kas pudrunuiaga või püreerida saumikseriga. Segada hulka 1-2 spl 100protsenist mandli (või pähkli) võiet. Pisut meelepärast maitserohelist ja kui soovi, siis ka veidi ürdisoola.